Zurrapa de Lomo Blanca 65% Carne · Embutidos Medina

Información Sobre Este Producto

La zurrapa de lomo blanca Embutidos Medina destaca por una composición con 65,44 % de lomo de cerdo y una textura donde las hebras tienen verdadero protagonismo. Se combina con manteca de cerdo, sal y ajo para formar una preparación untable, sin pimentón, de aspecto claro y sabor directo. La tarrina contiene 600 g, un formato generoso para preparar numerosas tostadas, compartir un desayuno o montar una mesa de pequeños bocados. Embutidos Medina elabora esta referencia en Jimera de Líbar, Málaga, dentro de la Serranía de Ronda. Es una elección especialmente clara para quien compara zurrapas por cantidad real de carne, porque el porcentaje aparece declarado y permite saber qué ocupa el centro de la receta.

Para servirla, separa la porción que vayas a consumir y deja que pierda el exceso de frío durante unos minutos. Extiéndela sobre un mollete, pan cateto o una rebanada tostada: el calor ablanda la manteca y permite repartir las hebras sin calentar toda la tarrina. También puedes preparar montaditos con tomate o pimiento asado, colocar una pequeña cantidad sobre patata caliente o acompañarla de aceitunas y encurtidos. En una mesa compartida, sírvela en un cuenco con un cuchillo de untar y ofrece el pan aparte. Café, zumo, cerveza, vino generoso o agua con gas encajan según el momento. No necesita una cocción adicional antes de comerla; basta con atemperar la porción y respetar las condiciones de conservación.

La zurrapa blanca se diferencia de la colorá por la ausencia de pimentón. Esa elección conserva un tono más claro y deja que el lomo, la manteca y el ajo definan el perfil. Frente a la zurrapa de hígado, utiliza otro corte y ofrece una intensidad distinta. Tampoco es un paté homogéneo: mantiene hebras visibles y una textura más rústica. Además del desayuno, puede completar una tapa, un bocadillo o un plato templado. Una pequeña cantidad funciona sobre huevos, patatas o verduras, siempre ajustando el resto del aliño. Si la tarrina se va a consumir en varias ocasiones, extrae solo lo necesario y vuelve a cerrarla de inmediato para proteger el resto.

Embutidos Medina aporta a esta referencia un origen concreto en Jimera de Líbar y una formulación que declara 65,44 % de lomo. La manteca se identifica como manteca de cerdo, sin una mención ibérica, por lo que esa palabra se elimina del nombre comercial propuesto. La tarrina contiene 600 g, una cantidad generosa para preparar desayunos, aperitivos y meriendas compartidas. Si buscas comprar zurrapa de lomo, este producto ofrece un argumento fácil de comparar: variedad blanca, porcentaje alto de carne, tarrina grande y marca. El recipiente transparente permite controlar la cantidad disponible y apreciar la distribución de las hebras. También encaja en una cesta gastronómica acompañada de pan, queso y aceitunas.

Conserva la tarrina refrigerada entre 0 y 5 °C, tal como se indica, y respeta la fecha impresa en el envase. Una vez abierta, ciérrala bien, utiliza utensilios limpios y secos y evita dejarla fuera del frío más tiempo del necesario. Atempera solo la porción que vayas a consumir. Antes de ofrecérsela a personas con necesidades alimentarias concretas, consulta la declaración actualizada de ingredientes y alérgenos del producto recibido. La composición y los valores nutricionales verificados se mantienen en sus atributos específicos para que puedan consultarse sin mezclarlos con la explicación gastronómica. Descubre más opciones en nuestra selección de mantecas y zurrapas y completa la mesa con otros productos de charcutería, panes y encurtidos.