Zurrapa de Lomo Blanca y Colorá Melgar · Individual y Pack

Zurrapa de lomo Melgar: blanca, colorá o las dos

La zurrapa de lomo convierte una tostada caliente en un desayuno de los que apetece repetir. Embutidos Melgar la elabora en Arriate, en la Serranía de Ronda, con magro de cerdo y manteca de cerdo ibérico. Tiene una textura untuosa con carne visible, preparada para extender sobre un mollete, servir en una tapa o compartir en el aperitivo.

Aquí puedes elegir entre la zurrapa blanca, sin pimentón, la zurrapa roja o colorá, con su sabor característico, y el pack que reúne ambas. Todas las opciones incluyen picos Obando Selección Gourmet para acompañarlas.

Qué incluye cada opción

• Blanca de 500 g: una tarrina de zurrapa de lomo blanca Melgar y una bolsita de picos Obando de 20 g.
• Colorá de 500 g: una tarrina de zurrapa de lomo roja Melgar y una bolsita de picos Obando de 20 g.
• Pack blanca + colorá: una tarrina de cada variedad, de 500 g cada una, y tres bolsitas de picos Obando de 20 g. En total, 1 kg de zurrapa y 60 g de picos.

El pack es la opción para probar las dos a un precio especial. También incluye una bolsita más de picos que la compra de dos individuales. Selecciona la presentación que prefieras: la fotografía, el precio y el contenido se corresponden con la opción elegida.

Blanca y colorá: dos formas de disfrutar el lomo

La zurrapa de lomo blanca deja el protagonismo al magro, la manteca y las especias. Su color más claro y la ausencia de pimentón la diferencian de la versión roja. Si buscas el sabor de un desayuno malagueño tradicional, puedes servirla sobre pan recién tostado y dejar que el calor ablande la manteca.

La zurrapa de lomo colorá incorpora pimentón, que aporta el tono rojizo y un sabor más marcado. Conserva esa mezcla de carne y manteca que se extiende con facilidad al atemperar la porción. No es lo mismo que una manteca colorá sin lomo: aquí los trozos de carne forman parte del bocado.

Del desayuno andaluz a la mesa del aperitivo

Prueba la zurrapa sobre un mollete, pan cateto o una tostada crujiente. Saca solo la cantidad que vayas a consumir y deja que pierda un poco de frío antes de untarla. Para compartir, sirve pequeñas porciones de blanca y colorá junto a los picos, o prepara montaditos para que cada persona encuentre su favorita.

El pack permite alternar las dos variedades sin tener que escoger una sola. Puedes completar la mesa con nuestra selección de mantecas y zurrapas o descubrir otros embutidos para tapas y aperitivos. Las tarrinas se sirven en sus envases individuales; los picos van en bolsitas separadas.

Origen, conservación e información alimentaria

Las zurrapas son de Embutidos Melgar, Arriate (Málaga). La manteca utilizada es de cerdo ibérico; esa indicación no atribuye una raza concreta a todo el magro. Cada tarrina contiene 500 g. Las cantidades de picos se indican por separado para que sepas exactamente qué recibirás.

Conserva las zurrapas en un lugar fresco y seco, a menos de 12 °C, y respeta siempre las condiciones y la fecha del envase. Una vez abiertas, mantenlas refrigeradas y bien cerradas; utiliza utensilios limpios y evita atemperar toda la tarrina repetidamente. Guarda los picos en un lugar seco y cierra la bolsa después de abrirla.

Alérgenos del conjunto: los picos contienen gluten, procedente de trigo y centeno, y pueden contener trazas de sésamo y soja. Las opciones con picos no son aptas para una dieta sin gluten. Consulta los ingredientes de cada componente en «Información adicional» y el etiquetado de los envases.

Preguntas frecuentes sobre las zurrapas Melgar