Curados en aceite, romero y pimentón
No son quesos con aromas añadidos: son quesos madurados dentro de un medio que los transforma. El curado en aceite de oliva se sumerge meses y sale untuoso y sin corteza seca. El de romero se recubre con la hierba durante la maduración. El de pimentón toma color y un punto ahumado en la corteza. Cambia la textura, no solo el sabor.











