Quesos de Cabra Artesanos: Payoya, Curado y Semicurado Online

Comprar queso de cabra artesano online con garantía de origen es nuestra
especialidad. Trabajamos directamente con las mejores queserías de cabra
payoya de la Sierra de Cádiz y Andalucía: La Arriateña, La Covacha, La
Extremeña y otros pequeños elaboradores que llevan generaciones criando
cabras en libertad y produciendo quesos sin conservantes ni procesos
industriales.

La cabra payoya es una raza autóctona de la Sierra de Grazalema, y la leche
que produce es la base de algunos de los quesos más premiados de España.
Su sabor es intenso pero cremoso, con un retrogusto a frutos secos y pastos
de montaña que no tiene nada que ver con el queso de cabra industrial.
Disponemos de todas las curaciones: tierno, semicurado, curado y añejo,
así como versiones en aceite de oliva, romero y pimentón.

Nuestra selección de quesos de cabra payoya curado online incluye piezas
enteras y cuñas listas para enviar. Si buscas queso de cabra semicurado
artesano de pequeño productor, aquí encontrarás variedades exclusivas que
no están en ningún supermercado ni en las grandes plataformas.

Todos los pedidos se envían en transporte refrigerado a temperatura
controlada. Envío en 24/48h a toda España peninsular.

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Preguntas Frecuentes

El queso de cabra artesano se elabora con leche de cabra, que le aporta un sabor más ácido, fresco y característico que los quesos de vaca u oveja. Su textura varía desde la cremosidad del fresco hasta la firmeza del curado. Los quesos de cabra artesanos tienen una digestibilidad muy alta y son aptos para muchas personas con cierta intolerancia a la lactosa de vaca.

El queso de cabra payoya se elabora con leche de la cabra payoya, una raza autóctona en peligro de extinción de la Serranía de Ronda (Cádiz). Es uno de los quesos artesanos más apreciados de Andalucía, con una leche especialmente rica en grasa y proteínas que produce quesos de sabor único, complejo y diferencial. Su producción es muy limitada y artesanal.

El queso de cabra fresco se sirve a temperatura ambiente o ligeramente frío. Es perfecto como aperitivo con un hilo de aceite de oliva virgen extra y orégano, sobre tostadas con miel, en ensaladas con frutos secos, o acompañando conservas y embutidos suaves. Sácalo del frigorífico 15 minutos antes de consumirlo para potenciar su cremosidad y aromas.