Jamón Ibérico Fuera de Norma (Jamón de Autor)

Joyas de productores (como Anselmo Benito) que, por decisiones de curación o alimentación, no entran en la estricta norma del ibérico, pero cuya calidad es indiscutible. Son los «Jamones de Autor», perfectos para paladares que buscan algo diferente.