Cómo elegir tu jamón ibérico sin equivocarte
La Norma de Calidad del Ibérico lo pone fácil: mira el precinto. Negro = bellota 100% raza ibérica (el pata negra auténtico); rojo = bellota ibérico; verde = cebo de campo; blanco = cebo. A partir de ahí, decide por consumo: si vas a comer jamón a diario, la pieza entera sale más económica y madura en tu jamonero; para consumo ocasional, los sobres loncheados a cuchillo conservan cada loncha en su punto. Y si dudas entre dos piezas, escríbenos: te asesoramos gratis antes de comprar.






