La sobrasada artesana es un embutido de pasta blanda elaborado con carne de cerdo ibérico, pimentón de calidad, sal y especias naturales. A diferencia de otros embutidos curados, la sobrasada mantiene una textura untable que permite extenderla en pan, usarla en cocina o tomarla a temperatura ambiente. La sobrasada tradicional no lleva aditivos ni conservantes artificiales.

El morcón ibérico es un embutido de gran calibre elaborado con los mejores magros del cerdo ibérico, adobados con pimentón, ajo y especias, embutidos en el estómago o en la tripa gruesa del cerdo. Su curación es lenta, entre 6 y 18 meses, y el resultado es un producto de sabor muy intenso y concentrado, con una textura entre el chorizo y el salchichón pero mucho más jugoso.

La sobrasada se conserva en el frigorífico una vez abierta. Para servirla, sácala 15 minutos antes a temperatura ambiente y úntala en pan tostado caliente, en el que se funde ligeramente realzando su sabor. También es perfecta para cocinar: fundida en sartén para salsas, revueltos con huevos o sobre arroces.

El fuet es un embutido de origen catalán elaborado con cerdo, aunque no necesariamente de raza ibérica. En nuestra selección de esta categoría encontrarás fuets artesanos elaborados con carnes de calidad, sin conservantes y con largo tiempo de curación. Su textura es seca y compacta, su sabor suave con notas de pimienta y su formato alargado y estrecho lo hace ideal para picar en rodajas finas.