Queso Bajo en Grasa con 30 g de Proteína · Monteverde

Información Sobre Este Producto

El queso bajo en grasa Berenguela de Monteverde ofrece una alternativa para quien quiere seguir disfrutando de un queso de vaca madurado con una composición diferente. El envase declara un 30 % menos de grasa que el queso madurado graso comparable de la propia marca: no es una promesa vaga, sino una reducción expresamente indicada. Cada 100 g aportan 22 g de grasa y 30 g de proteína. Se elabora en Grandas de Salime, Asturias, y llega en una pieza de 450 g, un formato manejable para cortar en casa y consumir en varias ocasiones sin abrir una pieza grande.

La pasta clara permite preparar lonchas para bocadillos, pequeños dados para el aperitivo o cuñas para una tabla. Déjalo perder el frío más intenso antes de servir para que la textura se vuelva más amable y el sabor lácteo aparezca con mayor claridad. Utiliza un cuchillo limpio y corta únicamente la cantidad que vayas a comer. En lonchas finas funciona bien sobre pan; en dados, permite controlar fácilmente la porción; y en pequeñas cuñas conserva mejor la mordida propia de un queso madurado. Se corta con facilidad y mantiene una presentación limpia tanto en frío como después de unos minutos de atemperado. La pieza de 450 g se adapta tanto al consumo cotidiano como a una tabla pequeña para compartir.

Combina con pan de semillas, hogaza, tomate, pera, manzana, uva, nueces o almendras. También puede fundirse sobre una tostada, incorporarse a un sándwich caliente, cortarse para una ensalada o servirse junto a verduras asadas. Su perfil suave admite acompañamientos frescos y evita que el conjunto resulte demasiado intenso. Para beber, funciona con blancos jóvenes, sidra, cerveza ligera o agua con gas. Si preparas una tabla con varias maduraciones, colócalo entre los quesos tiernos y los curados para que su sabor no quede oculto por las piezas de mayor intensidad.

La información nutricional permite comparar con datos concretos: 324 kcal, 22 g de grasa, 15 g de grasas saturadas y 30 g de proteína por cada 100 g. Estas cifras no convierten el producto en un alimento sin grasa ni sustituyen una valoración nutricional personal; describen exactamente lo que contiene. La denominación adecuada es reducido en grasa porque el fabricante compara la pieza con su propio queso madurado graso y declara una reducción del 30 %. Así puedes decidir con una referencia clara, sin confundirlo con queso fresco, queso desnatado o una preparación que haya perdido el carácter de un queso madurado.

Conserva la pieza refrigerada entre 4 y 9 °C, tal como indica el envase. Una vez abierta, protege bien la cara de corte con papel para queso, papel encerado o film y guárdala dentro de un recipiente para evitar que se reseque o absorba otros olores. Atempera únicamente la cantidad que vayas a consumir y devuelve enseguida el resto al frigorífico. El formato de 450 g permite alternar usos sin comprometer una pieza grande. Para descubrir otras texturas y maduraciones, recorre nuestra selección de quesos artesanos y elige la opción que mejor encaje con tu mesa.