Información Sobre Este Producto
Estos filetes de caballa en aceite vegetal se elaboran artesanalmente en Revilla de Camargo (Cantabria), donde Ría de Santoña lleva más de 20 años produciendo conservas de pescado de forma familiar y artesanal. La materia prima es caballa del sur (Scomber japonicus colias), capturada de forma sostenible en aguas del Océano Atlántico durante su temporada óptima. Los ingredientes son únicamente filetes de caballa, aceite de girasol y sal: sin conservantes ni aditivos artificiales de ningún tipo. Cada pieza se limpia, filetea y envasa a mano, con un estricto control de calidad que garantiza una producción limitada de máxima frescura. Un producto directo del Cantábrico, sin intermediarios ni atajos.
Los filetes de caballa de Ría de Santoña presentan una carne de color claro y textura firme, con un sabor intenso, marino y ligeramente yodado, que el aceite de girasol envuelve sin enmascarar. El retrogusto es limpio y persistente, sin amargor. Se disfrutan mejor a temperatura ambiente, sacando la lata de la nevera 30 minutos antes de servir. Ideales sobre tostas con tomate y aguacate, en ensaladas mediterráneas con hortalizas frescas, o como protagonistas en una tabla de conservas del mar. Su riqueza en omega-3 (24 g de proteínas por 100 g, grasas 10,9 g) los convierte en una opción tan saludable como sabrosa. Combínalos con nuestra selección de aceites de oliva virgen extra para aliñar en mesa.
Preguntas Frecuentes
No. Los filetes de caballa en aceite vegetal Ría de Santoña se elaboran únicamente con filetes de caballa del sur, aceite de girasol y sal. Sin conservantes, sin colorantes ni aditivos artificiales de ningún tipo. Ingredientes 100% naturales verificados en fuente del productor.
Los filetes de caballa en aceite vegetal usan aceite de girasol, de sabor neutro, que deja protagonismo total al pescado. La versión en aceite de oliva aporta matices frutales y mayor untuosidad. La primera es ideal para quienes buscan el sabor puro y limpio del mar Cantábrico.
Una vez abierta, traslada los filetes de caballa a un recipiente hermético y refrigera entre 0 y 4 °C. Consumir en un plazo máximo de 2 días. Sin abrir, conservar en lugar fresco y seco alejado de la luz directa. Consulta la fecha de caducidad en el fondo de la lata.
Los filetes de caballa en conserva maridan muy bien con vinos blancos jóvenes de Rías Baixas o Rueda. En tabla, combínalos con encurtidos, pimientos asados y pan de centeno. También son excelentes en ensaladas templadas con patata cocida, aceite de oliva virgen y cebolleta.
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