Paletas Ibéricas de Bellota y Cebo de Campo

Las paletas ibéricas enteras pesan habitualmente entre 4 y 6 kg según la raza y el tiempo de curación. Al ser una extremidad delantera, son más pequeñas que los jamones, lo que las convierte en una opción ideal para consumo familiar o para quienes quieren disfrutar de ibérico de calidad con una inversión menor.

Para cortar una paleta ibérica, colócala en el jamonero con la pezuña hacia arriba si vas a consumirla rápido, o hacia abajo si vas a tardar más. Retira primero la corteza y la grasa exterior hasta llegar a la carne. Corta lonchas finas y uniformes perpendiculares al hueso con un cuchillo jamonero bien afilado. La paleta tiene una forma más irregular que el jamón, así que requiere pequeños ajustes en la dirección del corte.

El tiempo de curación cambia según el peso, la categoría y el elaborador. Consulta el periodo declarado en la ficha o en la etiqueta de cada pieza y compáralo junto con la raza, la alimentación y el formato.

Sí, enviamos paletas ibéricas a toda España peninsular en 24/48 horas. Las piezas se embalan con protecciones especiales para que lleguen en perfectas condiciones. También puedes solicitar que te enviemos la paleta ya cortada y envasada al vacío si prefieres mayor comodidad.

Preparamos tu pedido en 24-48h laborables y viaja con transporte refrigerado y embalaje reforzado a toda la península. Recibirás un email con tu número de seguimiento en cuanto salga del almacén.

Plataforma segura SSL: tarjeta (Visa/Mastercard), Bizum, Apple Pay, Google Pay y transferencia bancaria. Compra con total tranquilidad y garantía de devolución.

Sí. Indica la dirección del destinatario al finalizar la compra y añadiremos tu nota de dedicatoria gratis. También puedes crear una cesta gourmet personalizada eligiendo producto a producto.