Información Sobre Este Producto
Este Lomo Frito en Manteca Blanca es un homenaje a la tradición chacinera de Arriate, en la Serranía de Ronda (Málaga), donde nació como un método natural para conservar la excelente carne de cerdo. Elaborado de forma artesanal por Embutidos Orozco, sigue un proceso minucioso: el lomo de cerdo se macera y se fríe cuidadosamente en su propia manteca, creando un producto de sabor intenso y textura jugosa.
La receta es un ejemplo de pureza: solo contiene lomo de cerdo, manteca de cerdo y sal. No lleva conservantes, colorantes ni aditivos, confiando en la calidad de la materia prima y en la manteca como conservante natural. El resultado son tacos de carne tierna y sabrosa, protegidos por una manteca blanca y aromática que realza su sabor. Es la esencia de la despensa tradicional andaluza, lista para disfrutar en cualquier momento.
Preguntas Frecuentes
Es un producto tradicional de la provincia de Málaga, nacido como método de conservación. Trozos de lomo de cerdo se fríen en su manteca y se envasan en ella, que solidifica protegiendo la carne. Se diferencia del lomo 'colorá' por no llevar pimentón.
Es muy versátil. Puedes sacarlo de la nevera unos minutos antes para que la manteca se atempere. Sírvelo como tapa en montaditos sobre pan tostado o mollete, en bocadillos, o como ingrediente para enriquecer guisos, potajes o revueltos.
Sí. La elaboración de Orozco es artesanal y con ingredientes limpios: solo lomo, manteca de cerdo y sal, sin conservantes ni colorantes añadidos. La manteca actúa como conservante natural, como se ha hecho durante generaciones.
Gracias a la protección de la manteca, se conserva perfectamente varias semanas refrigerado una vez abierto. Es ideal para tener siempre un producto gourmet y sabroso a mano para improvisar una tapa o complementar un plato.
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