Información Sobre Este Producto
Esta morcilla achorizada ibérica picante se elabora en Carchelejo (Jaén), a más de 900 metros de altitud en plena Sierra Mágina, donde Embutidos Carchelejo produce charcutería artesana desde 1960. Fabricada con un 27% de carne de cerdo ibérico, patata, arroz, cebolla cocida, sangre de cerdo, ajo y pimentón, cada pieza madura durante aproximadamente 30 días hasta alcanzar su punto óptimo. Un embutido curado sin gluten, respaldado por certificaciones BRC e IFS y por el sello del Consorcio del Chorizo Español. Tradición charcutera de Sierra Mágina en estado puro.
A medio camino entre la morcilla tradicional y el chorizo ibérico, esta achorizada sorprende por su textura jugosa y compacta y un sabor intenso con toque picante que no llega a ser agresivo. El pimentón le da ese color rojizo característico y un fondo especiado que combina con la untuosidad del cerdo ibérico. Se consume cruda, cortada en rodajas finas, perfecta para tapas, tablas de embutidos o bocadillos. También rinde muy bien calentada a la plancha o añadida a guisos de legumbres para aportar profundidad y un punto de picor.
Preguntas Frecuentes
La morcilla achorizada ibérica es un embutido a medio camino entre la morcilla y el chorizo. Se elabora con sangre de cerdo, carne y grasa de cerdo ibérico, patata, arroz y cebolla, pero se especía con pimentón como el chorizo. Su textura es más compacta que una morcilla tradicional y se consume curada, en crudo, cortada en rodajas.
Se consume cruda, directamente cortada en rodajas finas como cualquier embutido ibérico curado. Ideal para tapas, tablas de embutidos o bocadillos. También se puede calentar ligeramente a la plancha o añadir a guisos de legumbres para aportar sabor y un punto picante.
No. Este producto es sin gluten. Sus ingredientes principales son carne de cerdo ibérico (27%), patata, arroz, cebolla cocida, sangre de cerdo, sal, pimentón, ajo y especias naturales. Embutidos Carchelejo cuenta con certificación Gluten Free.
Mantener siempre refrigerada entre 0 y 5 °C. Una vez abierta, envolver bien en film o papel de aluminio. Para disfrutar todo su sabor, sacar de la nevera 30 minutos antes de consumir y servir a temperatura ambiente. Caducidad del producto cerrado: 4 meses.
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