Información Sobre Este Producto
Las aceitunas gordal estilo casero de Chicón Lebrón se elaboran, aliñan y envasan en Antequera (Málaga), en la Casería La Soledad, a los pies de la Peña de los Enamorados. Esta empresa familiar lleva varias generaciones como referente del sector aceitunero andaluz, con instalaciones de 15.000 m² y el aval del sello Sabor a Málaga. La variedad Gordal de calibre 80/120 —la aceituna de mesa de mayor tamaño— se deshuesa y aliña siguiendo la receta maestra de la casa: aceitunas gordal deshuesadas, ajos, agua, sal, vinagre, pimientos y especias naturales, bajo control exhaustivo de temperatura y humedad durante todo el proceso. Sin gluten.
Estas aceitunas caseras sorprenden por su pulpa carnosa y firme que no se deshace al morder y un sabor equilibrado: toque suave de vinagre con retrogusto de ajo, pimiento y especias naturales que persiste en el paladar. Sírvelas bien frías, sacándolas del frigorífico unos 10 minutos antes de consumir para que liberen todo su aroma. Son el aperitivo por excelencia: solas en tapas, en ensalada mediterránea o en una tabla junto a quesos y charcutería. Combínalas con nuestra selección completa de aceitunas y encurtidos artesanos o acompáñalas con jamón ibérico de bellota para un aperitivo gourmet de altura.
Preguntas Frecuentes
Sí, las aceitunas gordal estilo casero Chicón son aptas para celíacos. El producto está certificado sin gluten. Sus ingredientes son aceitunas gordal deshuesadas, ajos, agua, sal, vinagre, pimientos, especias naturales, E-621, E-330, E-202 y E-211. Puede contener sulfitos.
La aceituna gordal es la variedad de mayor tamaño de mesa, con calibre 80/120 y pulpa más carnosa. La manzanilla es más pequeña, de sabor más suave. Las gordal estilo casero de Antequera destacan por su mordida firme y aliño con especias naturales, ideal para aperitivos contundentes.
Una vez abierto, conservar las aceitunas gordal caseras en frigorífico entre 0 y 5 °C, sumergidas en su líquido de gobierno. Consumir en un plazo de 7-10 días. Cerrar siempre el tarro tras cada uso. Sin abrir, la fecha de caducidad es de 3 años.
Las aceitunas gordal caseras Chicón maridan con vino fino o manzanilla de Jerez. En tabla, combínalas con queso manchego semicurado, jamón serrano o embutidos ibéricos. Su tamaño generoso las convierte en el aperitivo perfecto también junto a cerveza artesana o vermut.
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