Información Sobre Este Producto
Las aceitunas partidas aliñadas artesanas de Chicón Lebrón nacen en Antequera (Málaga), en la Casería La Soledad, a los pies de la Peña de los Enamorados. Fundada por D. Fernando Chicón Lebrón, la empresa lleva más de 30 años elaborando aceitunas y encurtidos en sus instalaciones de 15.000 m², consolidando “Las Partidas de la Abuela” como su referencia líder. La variedad ocal local de carne firme se parte ligeramente y macera durante 5 años hasta alcanzar su textura óptima. El aliño sigue la receta familiar de la Abuela: ajo, pimiento rojo y especias naturales, sin conservantes artificiales. Una tradición antequerana exportada a más de 15 países en todo el mundo.
La textura de estas aceitunas es firme y jugosa, con una pulpa densa que cede al morderla liberando un aliño dulce y especiado de notable persistencia. El toque de ajo y pimiento aporta un fondo cálido y aromático, equilibrado por los cinco años de maceración natural en salmuera que suavizan el amargor propio del fruto. Se disfrutan directamente del tarro a temperatura ambiente, perfectas como aperitivo o acompañando unas migas malagueñas. Combínalas en tabla con nuestra selección de embutidos ibéricos o con un queso manchego DOP para un picoteo gourmet auténtico. Conservar en lugar fresco; una vez abierto, refrigerar y consumir en un plazo de una semana.
Preguntas Frecuentes
Las aceitunas partidas aliñadas de la Abuela Chicón se elaboran con ajo, pimiento y especias naturales, sin conservantes artificiales como los E-202 o E-211 presentes en otras marcas. Su conservación se logra de forma natural gracias a la maceración de 5 años en salmuera.
Las aceitunas partidas de la Abuela destacan por una maceración artesanal de 5 años, variedad ocal local de Antequera y receta familiar exclusiva de la familia Chicón Lebrón. Sin conservantes artificiales y con más de 30 años de tradición, son la referencia líder de la casa.
Las aceitunas de la Abuela Chicón deben conservarse en frigorífico entre 0 y 5 °C una vez abierto el tarro. Cubrir con el líquido de gobierno y tapar bien. Consumir en el plazo de una semana para preservar su textura firme y todo su aliño aromático.
Las aceitunas partidas aliñadas artesanas de Chicón Lebrón maridan con vinos blancos andaluces como el fino o manzanilla de Sanlúcar. En tabla, combinan con queso manchego semicurado, jamón ibérico y pan con aceite de oliva virgen extra para un aperitivo mediterráneo completo.
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