Información Sobre Este Producto
Estos alcaparrones en vinagre con ajos y pimientos se elaboran artesanalmente en Marinaleda (Sevilla), corazón de la campiña andaluza, donde Aceitunas y Encurtidos La Tinaja produce encurtidos de forma familiar desde 2004. El fruto maduro del arbusto Capparis spinosa se cura primero en salmuera natural para eliminar el amargor, y se conserva después en vinagre de vino junto a ajos frescos y pimientos, sin colorantes ni conservantes artificiales. Un encurtido mediterráneo elaborado a mano, con ingredientes escogidos y aliño totalmente natural, fiel a la tradición charcutera del sur de España.
En boca, el alcaparrón aliñado de La Tinaja sorprende por su textura carnosa y firme, su fondo ácido y salino y un retrogusto especiado en el que el ajo redondea el conjunto sin dominar. El pimiento aporta un leve dulzor vegetal que equilibra la acidez del vinagre. Se sirve directamente del tarro a temperatura ambiente, escurrido, como aperitivo solo o en tabla con nuestros encurtidos y aceitunas artesanas y un buen aceite de oliva virgen extra para mojar. Perfecto también para enriquecer ensaladas, vinagretas caseras o acompañar embutidos ibéricos.
Preguntas Frecuentes
No. Estos alcaparrones en vinagre con ajos y pimientos de La Tinaja se elaboran sin conservantes artificiales ni colorantes. El aliño se compone únicamente de alcaparrones, vinagre de vino, ajos, pimientos, agua y sal, con ingredientes totalmente naturales.
Los alcaparrones de La Tinaja se elaboran artesanalmente desde 2004 en Marinaleda (Sevilla) con aliño casero de ajo fresco y pimiento, sin E-202, E-211 ni conservantes artificiales. Los productos industriales suelen incluir hasta 5 aditivos y carecen de aliño diferenciado.
Mantener los alcaparrones aliñados en nevera entre 0 y 5 °C una vez abierto el tarro. Cubrir siempre con el líquido de gobierno. Consumir en un plazo de 2 semanas. Sin abrir, conservar en lugar fresco y oscuro. Escurrir y enjuagar levemente antes de servir.
Escurre los alcaparrones con ajos y pimientos y sírvelos a temperatura ambiente en un cuenco pequeño. Combínalos con aceitunas manzanilla, queso curado y pan de corteza para una tabla mediterránea completa. También son excelentes picados sobre ensalada de tomate o ventresca.
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