Banderillas Dulces – La Tinaja

Banderillas Dulces: El Aperitivo Clásico que Gusta a Todos

Las Banderillas Dulces de La Tinaja son la versión amable del clásico pincho de encurtidos. A diferencia de las picantes, estas brochetas no llevan guindilla, lo que las convierte en el aperitivo perfecto para disfrutar del sabor del vinagre y las hortalizas sin sufrir el calor del picante. Son ideales para niños y para quienes prefieren un perfil de sabor más suave y fresco.

Cada banderilla es un ensamblaje manual de cuatro ingredientes fundamentales que ofrecen un contraste de texturas único: el crujido del pepinillo y la cebolleta, la carnosidad de la aceituna y la suavidad del pimiento rojo. Todo ello conservado en un vinagre equilibrado marca de la casa de Marinaleda.

📝 Ficha Técnica y Composición

• Ingredientes: Pepinillo, Cebolleta, Pimiento Rojo, Aceituna.
• Perfil: Ácido, fresco y crujiente. NO Picante.
• Elaboración: Montaje manual en palillo.
• Presentación: Garrafa Familiar (Gran rendimiento).

👅 Notas de Cata

• Vista: Colorido atractivo y brillante. El líquido de gobierno es transparente y limpio.
• Textura: “Crunchy”. La calidad del encurtido se nota en que el pepinillo y la cebolleta mantienen su firmeza y chasquido al morder.
• Sabor: Predomina la acidez refrescante del vinagre. Sabor limpio a hortaliza encurtida que limpia el paladar.

🍽️ El Rey del Vermut (Sin Fuego)

Este formato es un básico para cualquier reunión:

• Para Toda la Familia: Al ser “Dulces” (sin picante), son el snack saludable perfecto que pueden comer desde los niños hasta los abuelos.
• Acompañamiento de Bebidas: Maridan igual de bien con un vermut que con un refresco o una cerveza sin alcohol.
• Gildas Suaves: Úsalas como base y añade una anchoa o un boquerón para crear un pincho más elaborado pero sin picante.

⚠️ Conservación

El vinagre es un conservante natural potente. Una vez abierta la garrafa, asegúrate de que las banderillas queden cubiertas por el líquido. Guárdalas en lugar fresco o, preferiblemente, en la nevera para potenciar esa sensación de frescor y crujido al morder.

❓ Preguntas Frecuentes

¿Por qué se llaman “Dulces”?

En el mundo de los encurtidos, “Dulce” es la contraposición a “Picante”. No significa que lleven azúcar o sepan a postre; significa que no llevan guindilla y su sabor es el natural del vinagre (ácido y sabroso).

¿Llevan hueso las aceitunas?

Generalmente, la aceituna que se ensarta en la banderilla es deshuesada o rellena de pimiento, para permitir que el palillo la atraviese y facilitar la comida de un solo bocado.

¿Contiene Alérgenos?

Contiene Sulfitos (propios del vinagre). Es un producto libre de gluten y apto para dietas veganas.