Información Sobre Este Producto
Las banderillas picantes en vinagre de Aceitunas Chicón Lebrón se elaboran en Antequera (Málaga), en la Casería La Soledad, a los pies de la Peña de los Enamorados. Empresa familiar fundada por D. Fernando Chicón Lebrón con más de tres décadas de tradición y referente del sector a lo largo de varias generaciones, cuenta con instalaciones propias de 15.000 m² donde fabrica, aliña y envasa bajo riguroso control de temperatura y humedad. Cada pieza se ensarta con aceituna manzanilla deshuesada, pepinillos, cebollitas, guindillas y pimientos, sumergidos en vinagre y sal. Producto con sello Sabor a Málaga. Contiene sulfitos.
Al abrir el tarro, el aroma ácido del vinagre se fusiona con el calor vibrante de la guindilla. En boca, la aceituna manzanilla aporta la base untuosa y carnosa; el pepinillo entrega el crujido; la cebollita redondea el conjunto; y la guindilla cierra con un picante persistente pero equilibrado. Se sirven bien frías —directamente del tarro, sin preparación— como aperitivo de tapas o vermú. Con 410 g de peso escurrido sobre los 900 g netos, el rendimiento por tarro es generoso. Combínalas con nuestra selección de aceitunas y encurtidos gourmet o úsalas para coronar una tabla junto a jamones ibéricos de bellota.
Preguntas Frecuentes
Las banderillas picantes en vinagre Chicón contienen aceituna manzanilla deshuesada, pepinillos, cebollitas, guindillas, pimientos, sal, vinagre, potenciador del sabor (E-621), acidulante (E-330) y conservadores (E-202 y E-211). Contienen sulfitos. Elaboradas y envasadas en Antequera (Málaga).
Las banderillas picantes Chicón tienen un picante moderado-intenso aportado por la guindilla natural. El vinagre equilibra el calor, evitando que resulte agresivo. Para quienes prefieran menos picante, Chicón Lebrón ofrece también banderillas dulces en su catálogo.
Mantener las banderillas picantes en vinagre refrigeradas entre 2 y 5 °C tras abrir. Sumergir siempre los ingredientes en el líquido de gobierno. Consumir en los 7-10 días siguientes a la apertura. Servir bien frías para apreciar todo su sabor.
Las banderillas picantes en vinagre maridan a la perfección con vermú, cerveza rubia o vino fino de Jerez. En tabla de aperitivos, combínalas con anchoas, queso manchego curado o embutido ibérico. También son el acompañante ideal de cócteles tipo Bloody Mary.
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