Información Sobre Este Producto
Estos filetes de caballa de Andalucía en aceite de girasol se elaboran en Isla Cristina (Huelva), el principal puerto pesquero de Andalucía en pesca fresca desembarcada, donde USISA produce conservas artesanales desde 1973 bajo la marca Tejero, con raíces que se remontan al siglo XIX. Cada lata lleva el sello de la IGP Caballa de Andalucía, reconocida por la Unión Europea en 2003. La caballa se captura en temporada de campaña, el momento de máximos valores nutricionales y organolépticos, y pasa por un proceso artesanal riguroso: descabezado, cocción en agua con sal, pelado a mano, estibado a mano y cubierta en aceite de girasol andaluz. Ingredientes: caballa, aceite de girasol, sal y proteínas de pescado. Sin conservantes artificiales.
Los filetes presentan un color blanco grisáceo y una textura compacta y jugosa, con aroma genuino a pescado azul y un sabor intenso de retrogusto limpio y persistente. Se disfrutan mejor a temperatura ambiente sacando la lata 15 minutos antes del consumo. Perfectos en ensaladas mediterráneas con tomate, cebolla y aceitunas; sobre tostadas con pimiento asado; en pasta fría o como relleno de empanada. Maridan de forma natural con un vino blanco atlántico, una manzanilla de Sanlúcar o una cerveza rubia bien fría. Para una tabla completa, combínalos con nuestra selección de melva y caballa de Andalucía o descubre toda la despensa gourmet del mar.
Preguntas Frecuentes
No. Los filetes de caballa de Andalucía Tejero solo contienen caballa, aceite de girasol, sal y proteínas de pescado. Sin conservantes ni colorantes artificiales. USISA lleva más de 50 años elaborando sus conservas exclusivamente con ingredientes naturales en Isla Cristina (Huelva).
La IGP Caballa de Andalucía, reconocida por la UE en 2003, certifica que el pescado se captura en aguas andaluzas, se procesa artesanalmente en fábricas de la región y se filetea, pela y estiba a mano. Es la máxima garantía de origen y autenticidad para una conserva de caballa.
Una vez abierta, traslada los filetes de caballa a un recipiente de cristal con tapa y cúbrelos con su mismo aceite. Guárdalos en el frigorífico entre 2 y 4 °C y consúmelos en un máximo de 3 días. Sin abrir, la conserva se mantiene en lugar fresco y seco hasta la fecha de consumo preferente.
Los filetes de caballa de Andalucía combinan con ensaladas de tomate y cebolla, pasta fría, empanada o tostadas con pimiento asado. En maridaje, lo ideal es un vino blanco atlántico, una manzanilla de Sanlúcar o una cerveza artesana. Sírvelos siempre a temperatura ambiente para apreciar todo su sabor.
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