Información Sobre Este Producto
Este revuelto de aceitunas y encurtidos casero se elabora en Marinaleda (Sevilla), corazón olivarero de la Campiña Sur andaluza, donde Aceitunas y Encurtidos La Tinaja produce charcutería vegetal artesana desde 2004. De la mano de Joaquín Vela Jurado, la mezcla combina aceitunas de temporada con una selección de encurtidos elaborados al natural: pepinillos, cebollitas, zanahorias y pimientos, estos últimos asados en horno de leña — un proceso artesanal que distingue a La Tinaja del resto de productores. Todos los aliños son escogidos y totalmente naturales, sin aditivos de sabor artificial, respetando la receta casera tradicional sevillana que da nombre al producto.
En boca, el revuelto de encurtidos ofrece una textura firme y crujiente, con el frescor ácido del vinagre como hilo conductor y el fondo dulzón de la cebollita y la zanahoria equilibrando la intensidad. El aroma es vegetal y limpio, con un retrogusto suave que no satura. Perfecto para servir directamente del tarro, escurrido, como aperitivo de temporada o en tabla junto a embutidos y quesos. Combínalo con una copa de manzanilla de Sanlúcar o una cerveza artesana en botella. Para una tabla completa, acompáñalo de nuestra selección de embutidos ibéricos o de uno de nuestros quesos artesanos curados para equilibrar los sabores.
Preguntas Frecuentes
El revuelto de aceitunas y encurtidos La Tinaja combina aceitunas de temporada con pepinillos, cebollitas, zanahorias y pimientos asados al horno de leña, elaborados con aliños totalmente naturales en Marinaleda (Sevilla). Se recomienda consultar la etiqueta del producto para la lista completa de ingredientes y alérgenos.
La diferencia clave del revuelto casero La Tinaja es el uso de pimientos asados al horno de leña, un proceso artesanal que ningún productor industrial utiliza. A eso se suma la elaboración familiar en Marinaleda (Sevilla) desde 2004, con aliños escogidos y totalmente naturales como seña de identidad.
Una vez abierto, el revuelto de aceitunas y encurtidos debe conservarse en frío, entre 0 y 5 ºC, cubierto con el máximo de líquido posible. Consumir preferentemente antes de 30 días desde la apertura. Sin abrir, conservar en lugar fresco y seco, alejado de la luz directa.
El revuelto de encurtidos La Tinaja marida a la perfección con manzanilla de Sanlúcar, vino fino de Jerez o cerveza artesana. En tabla, combínalo con jamón ibérico y queso manchego. También es ideal para acompañar tostas con anchoas o como guarnición de un vermut de aperitivo.
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