Roscos Caseros de Canela y Manteca

El Broche de Oro: Roscos Artesanos de Canela

En Almacén Ibérico sabemos que una gran comida merece un gran final. Estos Roscos Caseros de Canela y Manteca son la definición de la repostería tradicional española: sencillez, ingredientes nobles y un sabor que te transporta a la infancia. Elaborados a mano, uno a uno, destacan por una textura arenosa y fundente que solo se consigue con el uso de manteca de cerdo de primera calidad.

Olvídate de la bollería industrial llena de aire. Aquí hay densidad y aroma. El recubrimiento de azúcar y el toque inconfundible de la canela crean un equilibrio perfecto, ni demasiado dulce ni empalagoso, ideal para acompañar el café de la sobremesa o una copa de licor.

📝 Ficha Técnica y Elaboración

• Ingredientes Clave: Harina de trigo, manteca de cerdo ibérico, azúcar y canela natural.
• Textura: Friable (se deshace en la boca) y suave.
• Aroma: Especiado y cálido, predominando la canela.
• Presentación: Caja protectora para evitar roturas.

👅 Notas de Cata

• Vista: Rosco rústico e irregular, prueba de su formado manual. Recubierto de una fina capa de azúcar y canela.
• Boca: Mordida crujiente que da paso a un interior tierno que se deshace rápidamente. El retrogusto a canela es largo y reconfortante.

🍽️ El Momento Perfecto

Este dulce es el compañero ideal para cerrar un banquete:

• Sobremesa Ibérica: Tras disfrutar de nuestros jamones y quesos de oveja, un rosco con café corta la grasa y limpia el paladar.
• Merienda Tradicional: Acompáñalos de chocolate caliente o leche fría.
• Maridaje Dulce: Funcionan de maravilla con vinos dulces o licores de hierbas.

Al igual que nuestras famosas mantecas y zurrapas, este producto pone en valor la grasa noble del cerdo como ingrediente culinario de excelencia. Descubre más caprichos en nuestra despensa gourmet.

⚠️ Conservación

Conservar en lugar fresco, seco y alejado de olores fuertes. La manteca es sensible al calor, por lo que en verano recomendamos guardarlos en la zona menos fría de la nevera o en una despensa fresca para que mantengan su estructura.

❓ Preguntas Frecuentes

¿Son duros o blandos?

Tienen esa textura tradicional “polvorosa”. Son firmes al tacto para no romperse, pero en boca se deshacen suavemente gracias a la manteca. No son roscos de pan duro (tipo rosquilleta), son dulces de masa quebrada.

¿Llevan conservantes?

Se elaboran con receta casera, utilizando el azúcar y la manteca como conservantes naturales, minimizando el uso de aditivos artificiales para preservar el sabor auténtico de antaño.

¿Contienen Alérgenos?

Sí, contienen Gluten (harina de trigo) y pueden contener trazas de Huevo, Leche o Frutos de Cáscara, común en obradores artesanos.