Trozos de Caballa en Aceite de Girasol – El Decano

Trozos de Caballa: El Aliado de tu Ensaladilla Rusa

No siempre necesitas un filete entero para disfrutar del sabor del mar. Los Trozos de Caballa del Sur de El Decano son la compra inteligente para quienes cocinan a diario. Se trata de carne de caballa sabrosa y jugosa, presentada en trozos irregulares (migas) ideales para desmigar y mezclar, ahorrándote trabajo y dinero sin renunciar a la calidad de una marca de confianza.

Conservados en Aceite de Girasol, estos trozos mantienen la humedad perfecta y un sabor limpio. La neutralidad del aceite es clave para que puedas usarlos como base en tus recetas sin que el sabor de la grasa interfiera con la mayonesa, el tomate frito o las vinagretas.

📝 Ficha Técnica y Uso

• Producto: Trozos de Caballa (Scomber colias).
• Cobertura: Aceite de Girasol refinado.
• Textura: Jugosa y tierna, fácil de mezclar.
• Formato: Lata Familiar (Máximo rendimiento).

👅 Notas de Cata

• Vista: Trozos de tamaño irregular de carne de caballa, color rosado/marrón claro característico del pescado cocido.
• Textura: Suave y melosa. Al no ser lomos compactos, se integran maravillosamente con otros ingredientes.
• Sabor: Intenso a pescado azul. Aporta mucha más potencia y personalidad a los platos que el atún convencional.

🍽️ Usos Culinarios: Rellenos y Mezclas

Este producto está diseñado para ser ingrediente, no tapa:

• La Mejor Ensaladilla: Sustituye el atún por estos trozos de caballa. Su sabor más intenso contrasta genial con la patata y la mayonesa.
• Empanadas y Empanadillas: Al venir ya troceada, es perfecta para mezclar directamente con el sofrito de cebolla y tomate. Relleno listo en segundos.
• Pastas Rápidas: Añádela a unos macarrones con tomate y orégano. Económico, nutritivo y delicioso.

⚠️ Conservación

Una vez abierta la lata, no dejes el producto en el envase metálico. Pásalo a un tupper o recipiente de cristal, cubre con el aceite y guárdalo en la nevera. Consumir en 2-3 días.

❓ Preguntas Frecuentes

¿Qué diferencia hay con los Filetes?

Principalmente la estética y el precio. Los filetes son lomos enteros seleccionados manualmenete (más caros, para comer solos). Los trozos son partes que se rompen o recortes durante la elaboración, manteniendo el mismo sabor y calidad nutricional pero a un precio mucho más competitivo. Son perfectos para cocinar.

¿Tiene espinas?

Aunque se limpian mecánicamente, al tratarse de “trozos” o migas, podría aparecer alguna pequeña espina residual, aunque no es lo habitual. Es un producto listo para consumir.

¿Es mejor que el atún para la ensaladilla?

Es cuestión de gustos, pero la caballa es más jugosa y tiene un sabor más pronunciado que el atún claro. Muchos chefs prefieren la caballa para la ensaladilla porque le da un “punch” de sabor extra.