Información Sobre Este Producto
Este chorizo de pollo artesano nace en Arriate (Málaga), corazón de la Serranía de Ronda, donde Embutidos Melgar lleva más de 3 generaciones elaborando charcutería casera con cerdo y ave criados en fincas propias. Elaborado con carne de pollo condimentada con pimentón, ajo y especias naturales, embuchado en tripa natural y curado en secaderos naturales con las condiciones únicas de temperatura y altitud de la sierra rondeña. Un embutido de carne blanca diferenciador, sin el perfil industrial de aditivos habitual en la categoría, respaldado por el sello Sabor a Málaga y reconocido en el Salón Gourmets. Tradición charcutera rondeña trasladada a una alternativa más ligera al chorizo de cerdo convencional.
A diferencia de los chorizos de pollo industriales con colorantes y conservadores, esta pieza artesana sorprende por su textura firme y jugosa al corte, su aroma a pimentón y especias de la tierra y un sabor limpio con retrogusto suave que no satura. Se disfruta en frío en rodajas finas como aperitivo, o calentado a la plancha para potenciar su grasa natural. Ideal en bocadillos, en tablas de embutidos mixtos o incorporado a guisos y potajes ligeros. Combínalo con una selección de nuestros embutidos ibéricos de Ronda o con un buen queso artesano de cabra para una tabla rondeña completa.
Preguntas Frecuentes
El chorizo de pollo artesano Melgar se elabora con carne de pollo, pimentón, ajo, sal y especias naturales. Es un embutido artesanal sin el perfil de aditivos industriales de la categoría. Confirmar alérgenos concretos con el productor para necesidades dietéticas específicas.
El chorizo de pollo aporta menos grasa total y menos grasa saturada que el chorizo de cerdo convencional, al ser carne blanca. La elaboración artesana de Melgar sin industrializar refuerza su perfil nutricional más limpio frente a chorizos de ave con colorantes como el E-120.
Conservar el chorizo de pollo Melgar entre 0 y 5 °C. Sacar del frigorífico 20 minutos antes de servir en frío. También excelente a la plancha o frito. Una vez abierto, consumir en 5-7 días conservado envuelto. Sin abrir, respetar la fecha indicada en el envase.
El chorizo de pollo artesano de la Serranía de Ronda marida con vinos blancos afrutados o tintos jóvenes ligeros de Málaga. En tabla, combina con queso de cabra Payoya de la comarca y pan de pueblo. También encaja en potajes de garbanzos o lentejas en lugar del chorizo de cerdo.
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