Información Sobre Este Producto
Este queso semicurado mezcla mini se elabora en Malagón (Ciudad Real), en el corazón de La Mancha, por Rabel, marca de Quesos Rocinante S.L., empresa con más de medio siglo de historia y distribución en más de 50 países. Queso de pasta prensada elaborado con leche pasteurizada de vaca (>60%), cabra (>5%) y oveja (>5%), más sal, cuajo natural, cloruro cálcico y fermentos lácticos. Cada pieza alcanza su punto óptimo tras una maduración mínima de 35 días de curación natural en cava, desarrollando una corteza negra no comestible con grabado en pleita y caras en espiga. Sin OGM y no irradiado. Formato mini de 900 g a 1 kg, ideal para consumo en casa o como regalo gourmet.
De textura semidura con notable mantecosidad y elasticidad, su interior de blanco marfil presenta ojos bien marcados y distribuidos de forma irregular. El aroma es láctico de intensidad media, con recuerdos a yogur y mantequilla. En boca, el sabor resulta equilibrado y suave, con agradable acidez, un toque dulce y un característico regusto a frutos secos de persistencia media. Para disfrutarlo en todo su potencial, atemperarlo a 18 °C antes de servir. Perfecto para tablas de quesos con nuestros embutidos ibéricos artesanos, o acompañado de un buen aceite de oliva virgen extra para una experiencia manchega completa. Marida con Tempranillo de cosecha, rosados afrutados o cerveza lager.
Preguntas Frecuentes
El queso semicurado mezcla mini Rabel se elabora con leche pasteurizada de vaca (>60%), cabra (>5%) y oveja (>5%). Su único alérgeno declarado es la leche. Es Sin OGM y no irradiado. La corteza no es comestible.
El queso mezcla mini Rabel combina porcentajes verificados de tres leches pasteurizadas, con curación natural en cava durante mínimo 35 días. Lo elabora Quesos Rocinante S.L., empresa manchega con más de 50 años de experiencia y presencia en más de 50 países, lo que garantiza un estándar de calidad constante.
Conservar el queso semicurado mezcla entre 4 y 10 °C. Una vez abierto, envolver en papel film o papel de queso. Sacar de la nevera y atemperar a 18 °C unos 30 minutos antes de consumir para apreciar todo su aroma y sabor.
El queso de mezcla semicurado Rabel marida especialmente bien con tintos jóvenes tipo Tempranillo de cosecha, rosados afrutados y cervezas lager. En tabla, combínalo con membrillo, frutos secos y embutido ibérico para potenciar su regusto a frutos secos y su acidez equilibrada.
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