Los embutidos ibéricos artesanos son productos elaborados con carne de cerdo ibérico mediante recetas tradicionales, sin aditivos artificiales ni conservantes industriales. Se curan en secaderos naturales aprovechando el aire de la sierra, lo que les aporta aromas y sabores únicos imposibles de replicar en procesos industriales. Incluyen chorizo, salchichón, lomo, morcón, sobrasada y otras especialidades regionales.

Los embutidos ibéricos enteros se conservan en un lugar fresco, seco y con buena ventilación, colgados o apoyados. Una vez abiertos o cortados, envuélvelos en papel parafinado o de carnicero y guárdalos en el frigorífico en la zona menos fría. Nunca uses film transparente directamente sobre el corte. Consúmelos en un plazo de 2 a 4 semanas para disfrutar de su mejor sabor.

Los embutidos ibéricos de bellota provienen de cerdos que han pasado la montanera en libertad en la dehesa, alimentándose de bellotas y hierbas naturales. Los de cebo de campo son de cerdos criados también en libertad pero con alimentación complementaria de piensos naturales. Ambos son de alta calidad; el bellota ofrece mayor complejidad aromática y mayor infiltración de grasa mientras que el cebo de campo tiene un sabor más suave y un precio más accesible.

Trabajamos directamente con pequeñas chacinerías y elaboradores artesanos de la Sierra de Huelva, la Serranía de Ronda, la Sierra de Guijuelo (Salamanca) y Extremadura. Priorizamos productores que curan sus embutidos en secaderos naturales con el aire de la sierra y que mantienen recetas tradicionales de su comarca de origen.

Sí, realizamos envíos de embutidos ibéricos a toda España peninsular en 24/48 horas. Los productos se envían en packaging especial que mantiene las condiciones óptimas de temperatura y protección. En verano, adoptamos medidas adicionales para garantizar que los embutidos lleguen en perfectas condiciones.